Koláč se švestkami
Suroviny:
6 lotů přepuštěného másla
6 žloutků
6 lotů cukru
6 lotů mouky
6 bílků
máslo
žemle
švestky
cukr
Šest lotů přepouštěného másla, šest žloutků a šest lotů cukru půl hodiny, potom k tomu přimichej šest lotů pěkné mouky a ze šesti bílků tuhý sníh, vymaž máslem formu, s nižto okolek sejmouti se nechá, vysyp ji strouhanou žemličkou, vlej těsto do ní, poklaď ho čerstvými, na osm dílů rozkrájenými švestkami, a sice slupkou dolů a masem vzhůru, a nech ho tři čtvrtě hodiny zvolna péct; pak sejmi okolek, koláč nech vystydnout a posyp ho tlučeným cukrem.
