Nákyp zemčatový

Suroviny:

8 zemčat (brambor)
6 žloutků
6 lotů cukru
citron
6 lotů mandlí

6 bílků
máslo
žemle
cukr

Měrné jednotky

 

Ustrouhej 8 uvařených zemčátek, dej je na misku, vmíchej do nich poznenáhla 6 žloutků, 6 lotů tlučeného cukru, s půl citronu rozkrájenou kůru, 6 lotů strouhaných nebo tlučených mandli a konečně sníh z těch šesti bílků, vlej to do máslem vymazané a strouhanou žemličkou vysypané formy a nech to zvolna upect, pak to posyp cukrem a nes na stůl.