Omáčka koprová
Suroviny:
hovězí polívka
vinní ocet
kopr
máslo
kysaná smetana
2 žloutky
Nech vařit v hrnečků hovězí polívku a vinní ocet; když se to vaří, dej do toho drobnince rozkrájený kopr do jiného hrnku dej kousek nového másla, trochu mouky trochu kyselé husté smetany a jedení nebo dva žloutky, dobře to rozmíchej, pák s tou koprovou polívkou zakloktej, nech to ještě trochu povařit – a omáčka je hotová.
